【大纪元2月14日讯】(大纪元记者毕德威纽约报导)万家香美国酱油厂座落在纽约上州卡茨基尔山脉中仑镇（Middletown）。沿着87 号州际公路北上，一路里绿树掩映，群山绵延，曲迳通幽处，不觉便是该厂面积达八万平方公尺的生产厂房。
◆ 结合传统工艺与现代高科技
万家香美国厂已超过30年的历史，目前生产低盐等一般酱油和有机酱油，由于生产过程采天然酿造，不含防腐剂及人工添加物，各类产品先后都经美国卫生检验机构AIB 评定为“极优”。
万家香是少数结合传统与科技的酱油制造厂家。其不但秉持着“品质、诚实、服务”的企业精神和传统的酱油酿造工艺，更是以现代科技控制温度、湿度和生产流程，使酱油的质量管理稳定、可控、高水准。
◆ 不含防腐剂 对健康的承诺
万家香美国厂生产的酱油，最令其总经理吴里春感到自豪和欣慰的就是﹕有机酿制，不含防腐剂。吴礼春先生明确指出：“在美国生产的家庭用所有酱油、调味酱和醋都不含防腐剂”。零防腐剂，意味着对消费者的宝贵承诺﹕100% 健康安全。
除全程不添加防腐剂外，三年前，万家香有机酱油在万家香纽约厂制造出品，目前已原装进口到欧美等地和台湾，产品通过QAI、USDA ORGANIC等全球最严格的认证检验，无基因改造成分，无化学农药栽培、全程有机生产，不含防腐剂及人工添加物，是目前第一项由知名酿造厂推出的有机产品。
◆ 有机酱油 国际认证合格
万家香美国厂之生产占据地利，选材有机优质，为其酱油质量奠定了坚实基础﹕(一) 严选非基因改造、无化学农药之有机原料精酿；(二)100%纯酿造，不添加鲜味剂、防腐剂、色素、化学添加物；(三)酿造用水采自纽约水质公认极佳的 CATSKILL 山区，口味甘纯鲜美；(四)通过美国农业部（USDA）认证，严选优质豆，种植在五年内严禁施用化学农药肥料的有机土壤上。
万家香纽约厂除使用有机原料生产外，整体厂区通过以下机构认证﹕(一) 全球质量认证(QAI)合格；(二) 美国农业部(USDA)有机认证合格；(二)纽约有机认证(NOFA-NY)合格。
源自卡茨基尔山的清冽水质，加上产自当地的天然有机的豆麦，使得万家香美国厂生产的酱油不但鲜美醇香，而且用的放心而健康。(http://www.dajiyuan.com)
