半夜做成的糯米糍!

兰薄荷 图/文

人气 2
标签:

看到天堂游做的糯米糍也想吃了。因为糯米粉很容易发霉一般的小粮油店都没有卖的,后来在世纪联华看到了,赶紧买了几斤回来试试(老公说这个还处于试验阶段,怕一次不成功,糯米粉再没了,不如一次多买点。他很了解我的钻研精神,一次不成功宁可一宿不睡试验N次也得弄成功。他说买少了半夜我也没地给你买去,再影响你的科研进度)。

第一次做完全按照天堂游的方子一点没改,叮熟糯米粉我就知道油多了,不过味道很好。第二次我减少了油量,从卖相到口感到味道都很好,最后剩点豆沙我做了蜜豆水和羊羹。馅你可以换成果酱、花生酱之类的,按自己喜欢的来吧。做好糯米糍已经半夜了,我端给老公时,老公说:这大半夜的吃一肚子糯米的东西还有好?!明天再品尝行吗?说这话的时候一个糯米糍已经进肚了,我赶紧也一个接一个塞进嘴里,我俩都没说话,4个进肚后,他看着我,我望着他,我俩已经消灭8个了。忍不住我们大笑起来,这一宿不用睡觉了,去消化糯米糍吧。

食材:
糯米粉150G,水250G,白糖120G,色拉油35G(原方是70G),椰丝适量、豆沙适量、绿茶粉一点点(可以不放)


步骤:
1. 糯米粉+绿茶粉+水用电动打蛋器搅拌均匀,分次+糖+油搅拌均匀;


2. 把搅拌好的面糊入微波炉高火叮8分钟;


3. 取出稍微放凉后戴一次性手套(防粘)取出适量的糯米团 、按成面皮,接着取适量的豆沙慢慢捏好封口(要耐心点啊),最后滚上椰丝就可以食用了。




(来源:搜饭网)

相关新闻
厨房中的液体黄金:橄榄油的选购与储存技巧
炖出好喝的汤 科学破解美味料理密技
洗米、泡米 掌握米水比例 煮出香Q白饭
【厨娘香Q秀】蘑菇鸡肉派馅饺和莱明顿蛋糕
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论