中秋烤肉　烤肉酱最好加水稀释降低盐分

【大纪元9月3日讯】(据中广新闻温兰魁报导)最近流行节能减碳，环保团体也呼吁大家中秋节尽量不要烤肉，减少烤肉时产生的浓烟污染环境，不过，还是有民众认为烤肉才有过节的气氛。营养师建议，肉片不要过分腌渍、烤肉酱最好加水稀释后再使用，降低盐和钠的摄取量，并且要记得搭配蔬菜，才能吃得健康。

这几年，烤肉变成中秋节不可或缺的活动，但是，一餐下来，热量高得吓人，高雄义大医院营养课指出，传统烤肉主要以牛五花肉、香肠、猪肉、培根、鸡翅以及鸡鸭的内脏为主，很多人烤肉时会刷上一层又一层的烤肉酱，如果再加上汽水、可乐、果汁等含糖饮料，热量往往超过一千大卡，相当于一个成年人半天所需的热量。

义大医院营养课长李佳莹建议，民众使用烤肉酱时，千万不要再加沙茶酱，这样才不会摄取过多的盐和钠，而且，最好是加水稀释

由于只吃烤肉，纤维素会不足，因此，营养师也建议，可以搭配青椒、甜椒、筊白笋、洋葱和香菇，不过，要注意的是，玉米和地瓜属于主食，并非蔬菜，另外，也可以喝些自制无糖的花草茶、绿茶或是洛神花茶，一方面去除口腔中的油腻感，也不会摄取过多的糖。