对于煲仔饭，相信许多广州人都不会陌生，因为在很多小小的茶餐厅都可以尝得到，这可是广州很传统的美食，暖笠笠、香喷喷、热到最后带点焦香，提起煲仔饭便会让人有种很温暖的感觉，然而，食在广州，煲仔饭通常在四季都可以吃到，但是每逢在气温骤降时，天气转凉之际，这份热暖就特别受青睐了。
话说，煲仔饭是特色的广东制造，用粗陶砂煲这种容器来煲饭，可以让火候分布均匀，完整保存饭香，锅底更会生出香脆而不焦的锅巴，常常会成为被哄抢的对象！
曾几何时，在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香，但如今街边小摊的煲仔饭越来越少，而某些酒楼食肆却继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。
在广州，腊肉腊味煲仔饭是最为常见的煲仔饭，然而那让人垂涎的黄鳝饭却又是瓦煲饭的表表者，让人想起都口水直流！
正值这几天气温下降，寒冷的秋冬不久将至，我们又准备拿什么来感动，来温暖自己呢，有兴趣的朋友不妨看看小编以下的悉心推荐吧！
(来源:Poco美食网)
