异国美味 韩式烧烤

李茹岚

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【大纪元4月11日讯】说起韩国的
美味的海鲜木薯粉。(摄影:金将军/大纪元)

在一系列健康美味的韩国菜式后,终于说到了烤肉。在韩国饮食文化中,能跟泡菜相媲美的就是烤肉,味道之好,想到都要流口水。其实韩国烤肉一般分为两种,一种是将薄肉片置于烧热的铁板上煎烤,这种方式成本不高,常见于街边小吃。另一种颇为讲究,也是我们今天所介绍的比较高档的烧烤。烤肉以牛肉为主,也有鸡肉,海鲜,和蔬菜。与别家不同,这里烤肉配的菇若在市场上买,价格可达1000块一公斤,店家自己养殖就随烤肉附赠,配合烤肉,味道也是极为独特鲜美。


美味烤肉。(摄影:金将军/大纪元)

这里选用的是牛脊部分的带肉排骨,连骨带肉卷起来调味,撒上盐、香油、芝麻腌制两天以上,以给其入味。烤时把肉卷在铁架上摊开, 剪成小片,下面用炭火炙烤,烤至鲜嫩喷香的八成熟,蘸着黄豆酱包生菜吃,垂涎欲滴。店主还教我们在生菜里放几片生蒜,吃起来才叫正宗的辛辣美味!服务员每隔几分钟就来换烤盘,以保证肉的香嫩,且不会粘连在上面。

吃过烤肉,再来一碗点缀了各种新鲜蔬菜的韩国传统食品石锅拌饭,你会体验到,原来健康与美食可以如此完美的统一。值得一提的是,店里同时提供韩国原装的清酒和果酒,馥郁淳厚的醇香,让人仅是闻着就是一种享受。

无论是家庭晚宴还是朋友聚餐,清宫烤肉馆都是绝佳的选择。还在犹豫什么,赶快来体验一下健康美味的韩国料理吧。

地址:HAN WOO RI (M) Sdn.Bhd
C6-1, C7-1,Jalan Ampang Utama 1/1,
One Ampang Avenue,
68000 Ampang, Selangor D.E.
Tel:603-42531308(http://www.dajiyuan.com)

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