【大纪元7月12日报导】（中央社记者黄旭昇台北县12日电）疑似砷油事件，引发社会关注，使台北县法制局长陈坤荣与消保官杨舜惠成为焦点人物。实际上， 2人对麦当劳等速食有截然不同的饮食习惯，但对消费者的保护始终坚持如一。
有着愤世嫉俗个性的陈坤荣是消保官出身，文化大学毕业的法律人，从中和市公所、县府法制室（局）一路走来，历任绿、蓝各朝北县政府。
以往，县府法制幕僚单位少引人关注。民国89年消费者保护业务全面提升，简任消保官吴正中接任法制室主任后，法制与消保业务进入整合与强化的全盛时期。
县府升格，在法制局设置“消费者保护官室”。陈坤荣提拔曾任诉愿课长、行政救济科长的杨舜惠为主任消保官，但许多议题仍由陈坤荣幕后主导、策划。今年，杨舜惠开始多次稽查国宾影城禁带外食，崭露头角。
当年从打击“黑心床垫”一炮而红的陈坤荣，接连在黑心电视、瓦斯运送安全与偷斤减两等议题出击。这次锁定速食连锁业长期不当使用炸油，事前规划 2个月。陈坤荣表示，未刻意锁定跨国连锁企业，本土的速食业也被稽查。
令人好奇的是，陈坤荣与杨舜惠的饮食习惯为何？陈坤荣说，已经8、9年不吃速食，因为看不惯业者鼓励孩童吃速食，才会主动出击。
他依据营学学者对丙烯酰胺的研究论文，认为速食店长时间高温油炸食物，决定稽查速食业者炸油是否产生疑似致癌的丙烯酰胺。
主修国际法的杨舜惠与陈坤荣截然不同的饮食习惯，为了疑砷油事件，她晚上加班时，劳动先生送便当、帮忙挡电话。公务繁忙的家庭少下厨，,与外食的方便，解决了杨舜惠全家的五脏庙。
过去她的家人一个星期至少吃 1次麦当劳，这次因为麦当劳疑似砷油事件，让杨舜惠的孩子，看着电视萤光幕出现妈妈的身影，却不再嚷着要去吃麦当劳，以行动支持母亲。
面对稽查知名连锁速食，杨舜惠承受很大压力，一路走来，从如何故意以“欺敌战术”防走漏消息；乃至于事先自备实验室稽查样品搜集袋、稽查后承受民代的关心等，让她的“爆红指数”与“压力指数”等高。
她说，“我个性内向，不是企图要窜红的人，原始初衷还是要保护消费者的权益，未料因为砷油引发争议。”作为杨舜惠的后盾，陈坤荣向她说，“若有碰到压力，有困难由我来处理、承担。”
杨舜惠强调，对的事情，应该坚持继续做下去。长期承办诉愿业务，稽查时，一定会兼顾业者的权益。她日前接到数通恐吓电话，原不以为意。后来，通话内容牵涉家人安全，才让她有所顾忌。
杨舜惠认为，恐吓电话应该是情绪上的发言，暂时不请警方巡逻保护。陈坤荣让她近期关掉手机休息 2天以纾解压力，并陪孩子基测考试。
稽查行动在原先设定的范围，检验丙烯酰胺、酸价、迁移性萤光物质打住。陈坤荣决定增加项目，直到疑似检验出重金属砷，业者频频自清、反弹，终于让全案出现裁罚适法性的争议，以及砷从何而来的疑问。
因为无机砷不可能溶解在油脂中，并非医疗卫生专业的陈坤荣，也未料到委托检验的台美公司未获重金属检验认证。检验机构公信力遭外界质疑，检验报告“仅供参考”，陈坤荣表示，压力很大。
获得行政院消保会长官力挺的陈坤荣，虽暂时获得支持与安慰，但砷油事件仍未解开罗生门疑云，板桥地检署也已签分“他”字案调查。
麦当劳的炸油是否含砷，连日来吵得沸沸扬扬，卫生署表示，北县消保官可依法直接复验，陈坤荣今天表示，仍坚持需由业者申请，如何透过合法、专业的第三公正单位还原真相，让消费者释疑与安心，仍持续考验陈、杨两人与麦当劳业者的智慧。
