【大纪元7月25日讯】(据中广新闻刘敏娟报导)外表长的像榴梿的面包果到底该如何料理呢？花莲举办第一届“面包果节”，邀请台大学者详细解说面包树特性、栽培技术，并展示数十种面包果创意料理，希望营养丰富又十分独特的面包果能创造花莲的产业与观光商机。
花莲区农改场和台大生命科学院在花莲举办第一届“面包果节”，吸引数百名农会家政班成员参加，现场展现由秀林乡、花莲市、吉安乡三所农会家政班妈妈以及台大生命科学院志工联合烹煮的数十种面包果创意料理，让所有与会者食指大动。
面包果的原住民语叫做巴吉鲁，是原住民非常喜欢的食物，，面包果也是花莲地区极具地方特色的农产品，花莲市农会推广主任邱春连说：早在20年前，市农会就出版过面包果食谱，因为面包果的果肉、果实都可以入菜，例如果实可以当作坚果食用。
花莲区农改场沈聪明课长表示：面包树在花莲栽种面积高达300公顷，事实上，面包果所有的东西都可以运用，因此花莲区农改场已经研发出面包果粉，并且和台大生命科学院合作办理第一届“花莲面包果节”，希望让消费大众了解这么好的农产品，而今天展示的所有创意料理未来还会制成食谱，希望面包果应用更广泛，进一步落实并推广面包果产业。
面包果外表像榴梿，果肉富含钙磷等矿物质，以及维生素A、B，也含有极高的食用纤维素，许多家庭主妇都以为面包果只能作为煮汤的食材，其实面包果果肉、果实可以炒米粉，做油饭、做成馒头等，可以和各种蔬菜搭配成各式料理或汤品，还可以打成果汁饮用，口感微甜十分舒爽喔！
