根据TVBS电视台报导，救灾经验丰富的慈济人，在十年前台湾921大地震之后，研发了泡面跟泡饭，在缺乏热水的灾区救灾上发挥了极大的效用。
据报导，这种科技冷泡饭的作法，只要用冷矿泉水150C.C.，加入经科技处理的干燥米和调味包，然后盖上盖子静候50分钟，就可以食用香喷喷的米饭。
这次台湾八八大风灾后8天内，在灾区收容所慈济就发出了50万人次的份量，突破灾区取用热水不变的环境限制，温暖灾民的胃肠和心灵。
慈济高科技冷泡饭的白米和蔬菜先经急速冷冻脱水，锁住原味，再加上简单调味制成，总共有8种口味，如香菇、红豆、香笋，还有蔬菜等等，讲究口味变化和营养。＠*
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