节庆食俗
有些人家会在饭后准备包饺子,并且在其中几个饺子里放进铜钱,象征元宝发财的意思.....
面茶是百年以上历史的“古早味”,据传在清朝期间民间就流行着这道冬天的专属点心.....
过年的时候,家家户户都要蒸馒头。不管家境如何,多多少少,都要蒸一点......
腊月二十八发面,在过去没有发粉,酵母的年代,一般面不容易保存,只有发面不容易坏,所以在二十八这天发面,不管是要做馒头或是做馍,总之家家户户都开始准备主食了......
那是不是真有“二十七,宰公鸡”的风俗呢?严格来说算有,也算没有......
今天是腊月二十六,家家户户煮肉的日子......
从腊月二十五开始,黄历新年每天的日程安排都和吃有关......
中国新年“扫房”,其用意不仅是清洁环境,还要把一切霉运、晦气扫地出门......
糖瓜就是关东糖,据说是麦芽糖制品,关东糖分两种,一种叫糖瓜,核桃大小,扁平似西瓜......
在台湾没那么多讲究,就只能从顺口溜中体会一下老北京人的年味儿!明天就是腊月二十三了,今天先把这年歌儿顺口溜贴出来,然后接续贴上每天应该准备的工夫,也对照一下,要过年了,您家里准备好了不?
将小面粉团压扁,中间包着花生粉、糖粉,再搓成圆球压扁......
什么样的年糕,就连外交部、蒋宋美龄都是熟客?答案不是五星级的饭店,而是藏身在台湾新北市永和巷弄中的上海年糕,手工揉面,Q 软中吃的到韧性,每到过年都要卖出上千个。
冬至吃汤圆的习俗已久,冬至大过年,所以冬至也被称为“亚岁”,吃过冬至的汤圆代表又过一年,亦即我们又老一岁......
邀请姊妹淘一起来欢祝这个年终岁末的日子,精心设计一场梦幻般的甜点派对,宛如魔术般的让人浸心于甜蜜世界里,让所有的人感到幸福指数加温......
圣诞节是一个让人期待的节日,最早是基督徒庆祝耶稣基督诞生的庆祝日,直到今日,演变成世界性的商业活动日。想要趁此联系亲友情谊,或与公司同事、主管为这一年的辛劳庆祝一番的你,那就在家办一场圣诞Party,好好发挥创意,办一场宾主同欢的圣诞宴。
人们也把“冬至”称为“冬节”,过了冬至,也意味着快过年了,在这天吃了汤圆就等于长了一岁哦!虽然繁忙的工商社会里,过冬至的气氛愈来愈淡薄了,但是传统的家庭主妇仍会煮锅汤圆应应景,让家人在寒冬中喝碗热腾腾的汤圆,暖和暖和身子,同时也会感受到家的温暖!
(大纪元记者何蔚悉尼报导/摄影)今年的十月悉尼国际美食节有三大亮点:悉尼大桥早餐会,国际名厨厨艺表演和海德公园亚洲小吃夜市(the Night Noodle Markets)。其中,规模最大,参与人数最多,形式最休闲的要数海德公园的亚洲小吃夜市。
(大纪元记者江禹婵台北报导)中秋节前夕,各式各样的美味月饼,其实隐藏着高油、高糖、高热量的危机,常见的凤梨酥、蛋黄酥等小月饼,就有近250大卡的热量,等于是一碗饭的分量,营养师则建议可采取分食,分成多块,才能吃的美味又不怕胖。
在正式做月饼前,先尝试着做了几块没加糖浆的月饼,烤之前还顾虑会不会炸开,或者模印记完全模糊呢。结果烤出来一看,吼吼,还不算太糟糕,说明除了加糖浆、蜂蜜,还有别的替换法子。我没用转化糖浆,使用巧克力酱代替糖浆做的尝试,这个□辘一样的星巴克月饼,饼皮也是油润的,放了一阵儿,会更软更香甜。
其实刚烤出来的时候我就吃了一块,硬硬的皮,微脆的口感,别有一番风味,栗子馅有一点颗粒,感觉更香甜呢,最重要的是这是绝对安全的绿色食品。
(大纪元记者金明耀韩国首尔报导)今天(7月19日)是初伏第一天,一般而言,韩国的热浪通常始于初伏,终于末伏,初伏至末伏这段时间便是一年之中最热的三伏天。所以三伏期间湿度高、气温更高达30~35摄氏度。每到三伏天,韩国民众习惯于吃热腾腾的汤类食品补身,而参鸡汤、狗肉汤、肉介酱是韩国人传统的三伏滋补食品。
又是一年粽叶飘香时,家家户户忙着包粽子,分粽子,吃粽子。人人都享受着传统节日带来的惬意。话说粽叶有种独特的清香,包裹着糯米以及鲜肉、火腿等等粽子常用的馅料,不但能很好地融入糯米和馅料之中,还特别能起到消腻的作用。小小的粽叶居然能起到这样的作用,真是不得不佩服想起用粽叶包裹粽子的那位先人的聪明才智呀。
元宵节,是我国传统节日中的大节,也叫“上元节”、“灯节”、“灯夕”......
元宵节俗称小过年,过完元宵节才算新的一年,因此元宵夜又称上元暝,家家户户会吃元宵,赏花灯,庆团圆。市售汤圆种类繁多,要如何安心选购?这是民众最关心的事。
回味儿时过年,吃遍山珍海味的国际金奖大厨张华说:用整条鱼做薰鱼,做肉丸……什么菜都不如在家的饭菜香。怀着同样的心情,来自“一菜一格百菜百味”之称的四川大厨蒋永毅也推荐了一两道可以DIY的传统菜,为今年你家的年夜饭增添“心”口味。
中国传统新年又称为过大年或农历年,这是中国人最热闹也是人们最重视的传统节日。
习俗上每年皇历的十二月二十四日为“送神日”,是灶神与其他诸神一年一度返回天庭向玉皇上帝禀报人间善恶的重要日子,以定来年人们的吉凶祸福,因此该日特别要准备祭品献给灶神们,让祂返回天庭时不会说太多人们的坏话,其中特别是灶神(灶君)。
冬至是一年廿四个节气中,最重要的一个节气。它的由来,和历法有直接的关联。冬至的日期,每年都在阳历的十二月二十二日或二十三日;阴历的日期则不太一定,但大抵不超过阴历的十一月。
随着天气越来越冷,大自然把冬天的图画涂抹的也越来越完美了。落叶一片片无声的飘落,一朵朵雪花飘飘洒洒令人遐想万分。今天的节目将会给朋友们带来些什么呢?还是赶快到我们的节目中去看看吧。
传统上冬至节风俗很多,如迎日、戴一阳巾、荐黍糕、吃百味馄饨、献冬至盘和冬至团等。
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