大肠菌

（大纪元记者苏珊西雅图综合报导）美国农业部食品安全及检查局（FSIS）于9月20日发布大肠菌污染警报，由加拿大XL食品公司生产的绞牛肉或碎牛肉可能受O157:H7大肠菌污染，目前包括Safeway、Albertson’s、Save-A-Lot在内的多家连锁公司已陆续发布部分牛肉制品召回通告，华盛顿州和俄勒冈州等美西北部地区在召回范围内。

【大纪元10月18日报导】（中央社记者曹宇帆布鲁塞尔17日专电）世界卫生组织表示，弧形杆菌（Campylobacter）是引起肠道感染的细菌，通常寄居在家禽与牛等温血动物的肠道中，对幼童、老年人有致命性，但彻底煮熟食物即可消灭。

德国疾病管控中心表示，国内又传出1人感染大肠杆菌不治，使相关死亡人数增加至39人。

德国国家疾病管制中心表示，大肠杆菌新增感染病例已大幅下降。尽管今天又有1名德国2岁男童染病死亡，使得死亡人数增至37人。 罗伯特‧科赫研究所（Robert Koch Institute）表示，德国总共有3,235人通报感染，只比昨天多了7人。

(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)近期欧洲地区传出肠道出血性大肠杆菌导致多人食品中毒致死案件，卫生署13日表示，感染来源确认为德国下萨克森邦(Niedersachsen)境内农场所生产的生豆芽，自14日起暂停受理德国豆芽类产品输入报验。

泰国今天表示，泰国自欧洲进口的甘蓝菜中检验出大肠杆菌，正在确定这是否为造成德国北部多人死亡的致命菌株。

最先使用氨处理牛肉，以及去除有危险性的大肠埃希氏菌及其它细菌的南达科达牛肉产品公司（Beef Products Inc.），因为出售给速食店及学校午餐的汉堡中，牛肉虽经过氨处理，但仍然发现有大肠埃希氏菌，而受到严格的审查。

【大纪元7月6日报导】（据中广新闻何宏儒报导）天天都这么热，“凉面”大概是很多民众、在酷暑时节最爱的选择之一！不过消基会采样后发现：最方便的便利商店、还是有1成7的样本不合格；而量贩店和凉面店情况更糟糕：21件样品当中，“大肠杆菌群”的检测结果“全部不及格”！