常用蔬菜养生食疗大全

姜可以作为健胃剂与发汗剂，内服具有驱寒、杀菌、提神，外用具有消炎止痛、预防化脓的功效。

葱具有发汗、祛痰、利尿、驱除寄生虫的功效，最具药效的部位是葱白，自古就被视为感冒的家常妙药。

味甘、性凉。富含维生素B1，可以提高脂质与糖类的代谢，可以降血脂、减肥。经常食用金针菇可以预防肠胃道溃疡、改善肝病，尤其因为金针菇属于高钾低钠，适合高血压患者和中老年人食用，可以降低血压，减少胆固醇的囤积，预防心血管疾病。

味甘、性寒，茄子具有清热、活血、止痛、消肿等功效；富含维生素P，可以软化微血管，防止微细血管出血，故能预防动脉硬化、高血压、皮下出血等症、增强血管抵抗力。

芥 菜：味辛、性温，属于碱性蔬菜，具有开胃、促进食欲、祛痰、解燥，可以改善咳嗽痰多、胸膈闷胀。芥菜含有丰富的维生素A、B群、烟碱酸与钙，烟碱酸对于预防糙皮症很有效。

芥 菜：味辛、性温，属于碱性蔬菜，具有开胃、促进食欲、祛痰、解燥，可以改善咳嗽痰多、胸膈闷胀。芥菜含有丰富的维生素A、B群、烟碱酸与钙，烟碱酸对于预防糙皮症很有效。

芥 菜：味辛、性温，属于碱性蔬菜，具有开胃、促进食欲、祛痰、解燥，可以改善咳嗽痰多、胸膈闷胀。芥菜含有丰富的维生素A、B群、烟碱酸与钙，烟碱酸对于预防糙皮症很有效。