新唐风雅厨

姚氏食堂示范年菜：莲花干贝(图：白亚士/大纪元)

【新唐风雅厨】莲花、蝶蛹与甜芋(下)

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2010年02月28日

姚氏食堂示范年菜：蝴蝶蛹(图：白亚士/大纪元)

【新唐风雅厨】莲花、蝶蛹与甜芋(上)

菜色主要走讨喜、团圆的方向...

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2010年02月27日

【新唐风雅厨】漫谈贵州菜

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2010年02月08日

姚家反沙竽头(图：白亚士/大纪元)

【新唐风雅厨】潮州名点反沙芋头

满桌鸡鸭年菜中，反沙芋头甜蜜又有古风...

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2010年02月02日

张绍萍亲手做的闻喜饼(图：白亚士/大纪元)

【新唐风雅厨】北平面食：闻喜饼

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2009年05月21日

年菜、橘子鸳鸯蛋卷(图：白亚士/大纪元)

【新唐风雅厨】潮州年菜：橘子鸳鸯蛋卷

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2009年01月26日

酸甜柚香回锅肉：姚师傅特别在中秋节前夕，为大纪元示范这道酸甜带柚香，满怀幸福口感的潮州菜“酸甜柚香回锅肉”。一颗1斤左右的文旦，剥成2~3公分宽柚肉片，回锅肉可用一般肉片，而姚师傅以前腿肉切大薄片，包裹海鲜馅后卷起来，用在来米粉粘好，以清水半蒸半煮起锅后，另起锅灶放一点油，肉卷回锅后，放入柚肉、白芝蔴，加黑醋、蕃茄酱、塩巴等调味，迅炒立即上桌。这道菜酸甜入味、下饭，清雅厚实、咀嚼有劲，整体混合：芝麻、文旦、海鲜、肉片、酱汁难忘的香甜。(图：白亚士/大纪元)

【新唐风雅厨】中秋文旦做菜潮州菜姚师傅大显身手

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2008年09月13日

乳白晶莹的荔枝贵妃水，盛夏在草皮上与家人温馨共享！(图：白亚士/大纪元)

【新唐风雅厨】贵妃水演义(上篇)

荔枝做的果汁叫“贵妃汁”与“贵妃水”、煲炖的汤是“贵妃盅”，那精致的点心就叫它“贵妃露”！

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2008年08月04日