【大紀元2011年04月18日訊】（大紀元記者程靜綜合報導）近一週來，大陸媒體連續爆出「黑荳芽」、豬肉變「牛肉」、染色饅頭、硫磺薑、瘦肉精等一系列食品安全事件，普通食品紛紛加入「有害食品大家族」。
中國食品安全問題由來已久，人們早已陷入食品安全曝光疲勞，安全監管們總是「馬後炮」，監管漏洞嚴重。中國人還能吃甚麼？溫家寶近日對此談到「誠信的缺失、道德的滑坡」，人們忽然回味過來，領導們在吃甚麼？集中火力打毒食品，又是哪個高官要下臺了？
監管「馬後炮」：曝出來就查，曝不出來就算
新華網18日報導，從近期曝光的「染色饅頭」、「回爐麵包」、「瘦肉精」豬肉、「牛肉膏」事件，到以前披露的「三聚氰胺」奶粉、「大頭娃娃」奶粉、「假葡萄酒」事件，其中暴露出的「馬後炮」監管，並不少見。
譬如，染色饅頭從生產到銷售再到最終上到百姓餐桌，需經過企業內控、質監、工商等諸多關口，但遺憾的是，除了經營者「黑心」外，安全監管防線「集體失守」。
在疑雲未散的「瘦肉精」事件中，有關部門排查後對外界稱，確認的「瘦肉精」陽性生豬主要集中在河南濟源周邊四縣市。而「巧合」的是，媒體所曝光的，也是這四縣市。「搞調查的媒體掌握得這麼準？沒被曝光的就全都讓人放心嗎？」一些百姓仍心存疑慮。
2010年底的河北「昌黎葡萄酒造假事件」中，當地的假葡萄酒業存在多年，形成了「造假一條龍」，甚至帶火了當地的酒精、食品添加劑及製作假冒名牌葡萄酒標籤廠家，而當地的監管部門竟「渾然不覺」。直到被曝光，才開始「迅即」介入……
2008年發生的「三聚氰胺」奶粉事件，從當年3月起三鹿集團、有關部門就陸續接到消費者反映，各級檢測機構先後多次對三鹿奶粉進行檢驗，「均未發現問題」。直到9月被媒體曝光後，地方政府和企業才開始「徹查」。
目前中國共有食品、食品添加劑、食品相關產品生產企業和小作坊40多萬個，有人說，目前監管部門人手相對較少，快速和常規檢測能力不夠完善。但「監管難度大，但這並不能成為監管缺位的『擋箭牌』！」山東大學社會問題研究專家馬廣海教授認為，監管部門工作人員得過且過，曝出來就查，曝不出來就算，這樣食品安全事件焉能不發生？
此外，調查發現，監管單位竟然「生財有道」。一位食品審查員舉例說，執法中即使發現造假也不能罰死，罰太狠了，下年找誰收錢去？本來罰10萬元的現在罰1萬，企業交了「保護費」，焉有不放之理？這樣的怪象下，監管人員快與違規企業成為「利益共同體」了。
領導們在吃甚麼？
《京華時報》18日報導，溫家寶近日在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時說，近年來相繼發生「毒奶粉」、「瘦肉精」、「地溝油」、「染色饅頭」等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。
不過，有分析指，「道德滑坡」是一方面，哪個社會都有道德敗壞的人。但在此處，政府食品安全監管嚴重缺失，對不良企業打擊不夠，才造成這麼嚴重的後果。重要的是，中共官員們卻有「特供」，跟「毒食品」無「緣」，如果他們自己及親人都吃到「毒食品」，相信監管力度會大很多。
多年來，一直有媒體報料，中央特供處提供的食品，是特供基地產出的超級低碳、純綠色食品，及有錢難買到的商品，價格幾乎是白送。
自由亞洲電臺報導，中國領導人享受特殊食品，據說始於1949年中共建政，從蔬菜和大米到香煙與白酒，包羅萬象。北京理工大學教授胡星斗表示，特供制度實際上是目前中國氾濫的特權體制的一個縮影：「一些高官們享受著特權，老百姓的食品安全自然就很難解決。而且他們自然也就要維護現有的體制，根本不想從民主與法制這樣的角度來解決問題。因此特供制度正是食品安全危機的保護傘。」
如今不僅中央，地方大員也都吃起「特供」。有網民披露，近日聽民工說，他們正在濟南長清區，為某政府機關（省直，市直，或者其他）建設蔬菜特供基地。那個民工說，蔬菜基地規模很大，包工頭每天都開車拉一大批民工過去建設。都是為官員提供蔬菜，普通老百姓是吃不到的，他們認為市場上的蔬菜農藥太多，對健康不好，自己弄著更放心。很多有權有勢的機關單位，都致力於建設自己小團體的綠色環保食品基地。正所謂上有所好，下必甚焉。有人猜測，大概是前幾年關於特供的報導給地方官員們提了醒，讓地方官員們意識到中共上層是根本不管他們的死活的，所以為求自保、自私，就搞起了自己的特供基地。說不定過一兩年，就漫延到縣級政府。
人們也還記得，毒奶粉事件中，「結石寶寶家庭同盟」的發起人、人稱「結石寶寶之父」的趙連海，在被超期羈押近1年後，去年11月10日，被北京市大興區法院以「尋釁滋事罪」判處有期徒刑兩年半。當時，判決一出，民眾群情激奮，怒罵法院罔顧良知、執法犯法。可是，中共高層領導可曾理睬民眾聲音？
幾天來連續爆出有毒食品
近一週來，大陸媒體連續爆出有毒食品，有民眾質疑，不知又是哪股風刮過來，為高官下臺打前陣，也不知何時喊停，趕緊曬曬毒食品，讓大家小心。
黑豆芽：4月17日，瀋陽近郊端掉６個黃荳芽黑加工廠，查獲摻入有害物質荳芽25噸。經檢測荳芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星等，其中人食用含亞硝酸鈉的食品會致癌；恩諾沙星是動物專用藥，禁止在食品中添加。
豬肉變牛肉 ：4月15日，安徽工商部門查獲一種名為牛肉膏的添加劑，可讓豬肉變「牛肉」。在福州很多食品添加劑店都可買到。而過量食用牛肉膏或會致癌。
溫州染色饅頭：4月15日，溫州工商部門查處了一家製售染色饅頭作坊。該作坊用檸檬黃、糖精鈉、玉米香精等多種添加劑炮製玉米饅頭、白饅頭。沒有一顆玉米，卻做出成千上萬的「玉米饅頭」。據悉，3月22日到4月14日該作坊賣出約19.48萬個染色饅頭，其中1.1萬個賣給附近一所高校。
上海染色饅頭：4月12日，在上海市浦東區的一些華聯超市和聯華超市，其主食專櫃都在銷售同一個公司生產的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。有工人說：「我是不會吃這些東西的，打死我都不會吃，餓死我都不會吃！」染出來的「玉米麵」，每天生產三萬個饅頭，全部送往大超市。
硫磺薑：4月15日，湖北省宜昌市工商部門在一個蔬菜市場查獲一批硫磺熏製過的「問題生薑」，共約1,000公斤。據介紹，一些商販把品相不好的生薑用水浸泡清洗，然後用化工原料硫磺進行煙熏。與普通生薑相比，「硫磺薑」看上去又黃又亮，顯得很鮮嫩，市場上可以賣出好價。化工原料硫磺對人體健康有害。
此外，還有「瘦肉精」大排查。據不完全統計，1999年～2005年，國內共有2,455人因食用「瘦肉精」豬肉中毒；雀巢米粉含砷量超過標準兩倍；此前還有「毒奶粉」、「地溝油」……
食品安全曝光疲勞 監管漏洞令人驚心
有評論員說，從生氣到憤怒、再到無奈和漠然，人們在反覆遭遇打擊時，通常會有這樣的心路歷程。按道理，遇到「染色饅頭」、「豬肉變牛肉」、「廚房變染坊」等光怪陸離的新聞事件，第一反應就算不是出於憤怒，起碼也要「嘖嘖稱奇」，然而，更多人對這些新聞的反應卻是見怪不怪、無奈調侃。
評論說，要提升信心，得有實在的舉措。「零容忍」不能停留在口頭上，該懲罰的，罰他個傾家蕩產；該追究的，不能不了了之。違法成本遠遠大於違法收入，才能形成「高壓線」，帶來威懾力。
