濟州島名吃:黑豬肉和肉麵條

徐孝彬韓國濟州島

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【大紀元2013年07月08日訊】(大紀元記者徐孝彬韓國濟州島報導)濟州島由2個市構成,以漢拿山為中心,北面是濟州市,南面是西歸浦市,濟州市與機場和港口距離較近,聚集政府機構的中心市區也位於濟州市,西歸浦市則屬於觀光渡假區。如果想瞭解房地產價格急劇發生變化的濟州市的投資動態及信息,先掌握觀光旅遊景點,也是有效利用時間的好方法。下面介紹濟州市的著名小吃和購物信息。

濟州肉麵條專門餐廳「麵條天地(kooksu-Madang)」總店。(攝影:全宇/大紀元)

地道的濟州風味 濟州肉麵條

濟州肉麵條是濟州島的純鄉土風味美食。純白的湯由豬骨頭熬製而成,麵絲粗且有韌性,麵條和五花豬肉一起食用,味美可口。濟州肉麵條不同於一般的麵條,在豬骨頭湯裡面有較多的豬肉,由於肉湯濃郁鮮美,單喝湯也能喝飽。濟州島的豬肉不油膩,比一般的豬肉油脂少而且肉質富有韌性,因此,味道可口,清香鮮美。

在濟州島黑豚家總店燒烤黑豬肉的場面。(攝影:全宇/大紀元)

營養豐富 韌性十足的「濟州黑豬肉燒烤」

在濟州島生長的黑豬,不同於全身長滿黑毛的外國品種,濟州島黑豬身材小、脂肪少為主要特點。因此,豬肉比一般豬肉油脂少,肉質富有韌性,營養價值也較高,是濟州島獨有的地方美食。

(責任編輯:趙雲)

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