【大紀元2017年09月01日訊】（大紀元工商記者安吉美國奧斯汀報導）183靠近45號公路的Lake Creek購物中心裡，有一家日本料理店叫Goya。一般的日本餐館給人印像是三個「好」字：好吃、好看、好貴。 Goya的日本料理雖然也好吃好看，但是價格卻還比較親民。
這家餐館的主要特色是壽司和燒烤。店主很講究用料，保證食材的新鮮和原汁原味。同時他在食物的賣相上也很下功夫，不管是大菜還是小點，都精心製作，做到色香味俱全，一展日本料理的精髓。
來自加州的亞裔食客Regina Sohn是個壽司迷，她品嚐了Goya的料理後評價說：「一流的壽司和生魚片，價格卻不貴，Goya是我最喜歡的日本料理館，我不再想念加州了！」
Goya的日本拉麵非常值得一嚐。日本拉麵的關鍵是湯頭，雖然眾所周知這個湯頭是肉骨頭熬出來的，但因為用料和火候的不同，很少有兩個店的湯頭是一樣的。一個店的湯頭好不好，就顯露出大廚的真功夫了。拉麵端上來後，千萬不要像吃蘭州拉麵那樣，先灑辣醬並把湯和麵拌在一起。正確的吃法是，先用碗裡的小勺舀一口湯喝。覺得味道不夠，可以再加其他調料。
Goya日本拉麵的湯頭很濃，但又不是那麼咸，對口味清淡的人來說剛剛好，一碗湯喝下去，只覺得香濃可口，很舒服又不會有口渴的感覺。拉麵本身已經有味道了，所以不用和湯拌在一起。吃的時候最好發出點兒聲音，主廚一定會有遇到知音的感覺。澆頭有滷雞蛋、五花肉和筍片。店主還會貼心地送上幾粒炸蒜片配肉吃。
Goya的店主是韓國人，所以他們也供應韓國料理。常被食客點讚的韓國料理有海鮮蔥油餅，辣豆腐湯，韓國烤排骨等。海鮮蔥油餅的個特別大，如果還點主菜，這張餅通常是吃不完的，帶回去做第二天的早點吃，也是個很好的主意。韓國餐前小菜的種類很多，都是女店主親手醃製的。喜歡抿一口的人，還可以點個清酒什麼的，真是有在韓國人家的感覺了。
Goya的店面不大，上菜很快。無論是晚上下班後，還是週末，一家人如果想換換口味，吃些經濟實惠的日本料理和韓國料理，不妨到Goya來試試。地址：113770 US-183, Austin, TX 78750, 電話：(512) 814-0130。開門時間： 週一到週六，上午11點到晚10點。
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