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【大紀元10月1日訊】營養專家認為，嬰幼儿階段最容易缺乏熱能及下列營養素：
一、熱能 熱能由蛋白質、碳水化合物及脂肪代謝后提供。如攝入量少會引起熱能供應不足，短期內表現為體重不增或增長緩慢，長期則營養不良。
二、蛋白質 蛋白質主要由動物性食物或奶類提供。新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂養，以米粉沖成米糊或用麥乳精、甜煉乳喂養等，由于缺乏蛋白質，這些嬰儿外觀上不瘦，但肌肉不結實，生長發育緩慢，平時多病。
三、維生素D缺乏 即使是母乳喂養，也缺乏維生素D，母乳喂養需及時補充，而牛奶喂養者則更需補給。嬰幼儿缺乏維生素D后骨骼發育受到影響易患佝僂病。
四、鐵 鐵是造血原料之一。小儿出生后由母體獲得的鐵在體內貯存，可供生后3～4個月之需。如果4個月后不及時補充含鐵丰富的食品則會出現營養性缺鐵性貧血。魚、肉類、豬肝、動物血中含鐵量多而且吸收率高，大豆中的含鐵量也不低，維生素C可以促進鐵吸收，應給嬰儿适當補充。
五、鈣 鈣為骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺鈣，小儿正在生長發育階段，對鈣的需要量比成人多。母乳中的鈣含量雖低，但鈣、磷比例适當，吸收率高；牛乳中的鈣含量雖然比母乳高，但因磷高，影響鈣的吸收。鈣的吸收有賴于維生素D的作用，缺乏維生素D時鈣的吸收減少。
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