【大紀元2020年12月12日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）庭園種植蔬果是一種樂趣，也是一種期待。種下後，施肥、澆水、呵護，使它默默地成長，直到給予回報。來自臺灣的夏威夷花園農場主人廖老闆分享臺灣青棗、金桔、木瓜果實纍纍的種植要素。
臺灣青棗清脆多汁香甜
青棗是養生水果，含大量維生素，淨化血液、幫助消化、美顏美容，有日食三棗長生不老之說。廖老闆解說，臺灣青棗，甜度20度以上，水分足，水分含量和蘋果相似，清脆、多汁、香甜。
種植成功產量多的方法，廖老闆說，青棗是需要多量水分，保持它的水分和濕度，在這個季節正是結果期。結完果在隔年2-3月時需要將整顆樹理光頭，等新芽長出才開花。5月份以後開始施肥，每個月施肥一次，肥料含氮磷鉀。氮肥為頭期肥，慢慢加些酵素、磷肥、鉀肥，直到快要收成，則甜度夠又長得漂亮；6月開花期間，最忌諱花粉掉落，因此澆水不能停，保持充足水分，因水分多成長好。授粉時間大約一個月左右，到11-12月成果。
他提醒相關的注意事項：一般果樹都會一年生果，一年停止或長不多，保持它本身的營養。青棗也相同。青棗在6-7月容易生芽蟲、介殼蟲或黑煙病毒，就要特別注意。廖老闆說，因他農場是不噴灑農藥，一般民眾庭院也不會噴農藥，所以就要時時觀察，如果葉子上長蟲就立刻剪掉；不要讓棗樹長太高，否則不易處理，保持在6英尺多高，每年修剪，理光頭後，長新芽，掛果就多。
廖老闆表示，南加一般人大多種紅棗，紅棗清甜但水分少。在洛杉磯很少有人種此大量水分、甜度夠、又好吃的臺灣品種的青棗，如果有多一些專業人士種植臺灣青棗，民眾就有口福了。
木瓜不宜過多水分
廖老闆說，木瓜其不能承載過多水分，尤其在生果時，最好隔天澆水，以利木瓜成長快；掛果時正確施肥，成果才會甜香。
但是，木瓜為亞熱帶水果，極怕冷。在洛杉磯冬天有時溫度下降，十之八九容易掛掉。所以木瓜可以種植在靠牆角、圍牆牆角或是有不讓它凍傷的保護方法。
木瓜被稱為「萬壽果」，營養豐富，果肉細緻，含富多種維生素，養顏助消化。
金桔結果後立刻修剪
金桔習性和橘類相似，注意的是11-12月份金桔結果，結束收成後，立刻修剪矮化，保留到約6英尺左右高度，並剪掉雜枝，不要太密，有利於空氣流通，明年就會長得好。另外，重新發芽，保持疏鬆距離以利採栽，生果也多。
廖老闆說，注意金桔易生白粉病。白粉病是常見的一種病害，長在葉片，家庭不願意用農藥或有毒藥品，可以用水噴之，儘早發現將其剪掉，不要等到太多時就無法剪去那麼多葉子，造成影響。
家庭種金桔，不僅可以品嚐，也可觀賞。金桔開胃、生津止咳，甘溫化痰，還具特殊香氣。臺灣將金桔做出各種爽口好吃的鹹甜蜜餞，金桔亦可加蜂蜜泡水，潤喉止咳。◇
責任編輯：李欣
