【大紀元8月3日訊】芝麻又名胡麻。祖國醫學認為，芝麻不僅能開胃健脾，利小便，和五臟，助消化，消飽脹，化積滯，降血壓，順气和中，平喘止咳，治神經衰弱，還可以明目烏發，是極佳的天然美容食品。
据分析，每100克芝麻中含蛋白質18.4克，脂肪39.6克，鈣620毫克，磷513 毫克，鐵的含量14.1毫克。此外，還含有卵磷脂和維生素B1、B2、尼克酸等。芝麻的美容健美作用，与這些成分是分不開的。芝麻中所含丰富的卵磷脂，可以防止頭發過早變白和脫落，保持發烏秀美。
具體方法是：取等量的黑芝麻、何首烏、枸杞子研磨，制成蜜丸，每丸重約10克。每次空腹服用1～2丸，溫開水送下，每日2～3次。可治療因肝腎不足所致的頭發早白或脫落。黑芝麻、何首烏各等份研末為丸，每日服6克，适用于發枯。每日2～3次，溫開水送下。
另外，每百克芝麻中含有丰富的天然抗衰老物質–維生素E38.3毫克。維生素E具有較強的抗氧化作用，可以阻止體內產生過氧化脂質，維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整性和功能正常，也可防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害，減少體內脂褐質的積累，從而起到延緩衰老的作用。因此，常食芝麻，可以美膚，延緩衰老，使人體保持和恢复青春的活力。@(http://www.dajiyuan.com)
