【大紀元1月7日訊】
材料：
中蝦、帶子各150克、去骨魚肉150克、羊角豆115克、番茄2個、干蔥（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯
調味料：
鹽、醬青各半茶匙、糖1/4茶匙；醃料：鹽半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙
做法：
１中蝦去殼去腸，洗淨吸干水分，切雙飛。
２帶子洗淨，魚肉洗淨切片。
３中蝦、帶子及魚肉加醃料拌勻，放入燒水中略燙一下後放置一旁備用。
４羊角豆洗淨，番茄去皮切件。
５下2湯匙油爆香干蔥茸及咖喱汁，加入清水煮滾後，放入全部材料及調味料，煮至再滾即成。
特点：
屬菜系 粵菜
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