【大紀元11月4日訊】(據台視新聞報導)2007年台北牛肉麵節，今天進入總決賽，15名參賽者使出渾身解數，端出人蔘、泡菜，還有葡萄柚為主食材的牛肉麵！結果紅燒和清燉組的冠軍，是由去年的亞軍得主洪家兄弟一舉奪得。
15名參賽者使出渾身解數，經過一整個早上的比賽，冠軍終於出爐，紅燒組冠軍洪師父，是去年第二名，今年捲土重來，這道獨當一麵使用澳洲牛腱肉，還有腱子心熬的湯頭，一舉奪冠，巧的是，他和清燉組的冠軍是兄弟倆。這道清燉五花牛肉麵，勇奪清燉組冠軍，用的是牛腩湯頭。還有燒烤五花肉牛肉麵還可以變出什麼花樣，今年創意組的第一名，Q老大手打烏龍麵，就用香Q冷麵和牛小排無骨肉，獲得評審青睞。
其實今年的創意牛肉麵可多了，人蔘、泡菜全端出來，還有本土出產的葡萄柚，煮出超獨特的口味。 除了15位專業評審，還有六十位民眾，每個人至少都得吃上五碗麵，才能選出牛肉麵王，不過寒冷的天氣中，能一次吃到這麼多口味的牛肉麵，真的是一大享受。
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