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【大纪元6月16日讯】 美国将于9月4日出台一个有关出售鸡蛋的新法规，旨在防止沙门氏菌在全国范围内的传播。
据美国KITV电视台报道，从9月4日起，食品店出售的鸡蛋必须贴上说明标签，包括如何正确搬运鸡蛋、如何冷藏鸡蛋以及要彻底煮熟鸡蛋等等。
用不正确的方式搬运鸡蛋（例如被太阳晒过），或是食用半熟的鸡蛋，都将严重危害人体的健康。
美国联邦健康官员认为，新法规出台后，一些饭店由于害怕承担责任，可能不会再提供半熟的鸡蛋。所以，他们不会对每一个饭店都规定出具体的鸡蛋烹饪方式。
沙门氏细菌可以隐藏在鸡蛋内部，美国每年有100到150万人因感染上沙门氏细菌而生病。结合这个新法规，美国食品和药品管理局计划在2010年前消除鸡蛋沙门氏菌中毒病例。
“大城市晚餐”饭店的工作人员奥加塔说：“你应该注意的是，蛋壳是否变色，还有鸡蛋的味道和蛋黄的颜色。如果蛋黄呈绿色，那可不是正常的颜色。”
奥加塔还说：“如果你从当地食品店买了鸡蛋，一定要在半个小时或一个小时之内将其冷藏。”
有关专家认为，为了保证鸡蛋新鲜，最好在购买一周内食用，做熟的鸡蛋最好立刻食用。
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