回味酱渍萝卜 西螺体验DIY

【大纪元10月24日报导】（中央社记者叶子纲云林24日电）若想回味酱渍萝卜的古早味，到西螺老街来一趟，可体验族群融合，并一同打造西螺老街成为酱渍文化街，传承客家新风味。

酱油是西螺闻名特产之一，云林县政府文化处和西螺镇公所、螺阳文教基金会等，今天举办诏安客家文化节系列活动，邀请西螺制酱达人教授酱渍萝卜，吸引婆婆妈妈及年轻族群争相学习，大人小孩玩得好开心。

西螺镇长萧泽梧指出，百年来酱渍手艺深植民间，西螺原本四处可见家户自酿的酱菜、酱油、豆腐乳，后来由工厂一贯作业的产制品取代，但是传统文化仍然存在，只是欠缺发掘与耕耘。

他说，为发扬台湾客家“北福菜，南酱菜”传统文化，诏安客家文化节系列活动举办“西螺老街Hakka游仙踪”活动，让民众学习DIY做酱渍萝卜等酱菜，体验客家文化。