【大纪元2月19日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）福虎生风来进宝，旅居苗栗的乡亲，一定要到头屋外狮潭拔好彩头。大年初六(19日)，大雨纷飞，湿湿冷冷的寒冬，却也挡不住热情的民众冒雨前来拔好菜头，让外狮潭社区每年二月举办的好彩头萝卜节热闹缤纷。
行政院农委会主委陈武雄、苗栗副县长林久翔、立委徐耀昌和头屋乡长徐月兰等人抱起吉祥大萝卜，希望“好采头”能为大家带来好运；社区发展协会张理事长代表居民献上手瓮等工艺品，感谢农委会与县府协助社区产业发展。
陈武雄表示，狮潭社区是全国试办农村再生10个示范社区之一，因社区居民的努力与无私的奉献，把外狮潭社区建构为非常有特色的富丽农村，展现社区的活力与生命力。
头屋乡在外狮潭社区多年来举办萝卜节打响知名度，活动现场除了有丰富的农村表演节目外，还有农村市集、客家美食、农村DIY体验，并安排萝卜龙竞技、焢窑、推草莩、滚车轮、采高跷竞走等挑战。DIY体验区－有萝卜糕制作、客家米食制作、与拔萝卜等体验活动，还有五灯之星才艺竞赛。
活动期间也举办大家一起拔萝卜活动，民众只要缴交150元，就可拿到一个附有美食券和摸彩券的环保福袋，可尽情拔萝卜至装满福袋为止，欢迎民众到头屋鲜采萝卜，体验田园乐趣。
除丰富的节目表演、田园活动及花海之外，同时推出萝卜美食风味餐，菜单由社区妈妈精心调配，内容包括有萝卜泡菜鸭肉片、萝卜炆爌肉、老萝卜干养生汤、萝卜糖醋鱼、烩萝卜、萝卜丝煎蛋、萝卜钱三层肉汤—–等美食风味餐。
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