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黑鲔鱼
【大纪元2月23日讯】〔自由时报记者钟丽华／台北报导〕日本八年前就可做到黑鲔人工完全养殖，今年更跨出一大步，成功培育出四万尾鱼苗，预估养殖量可达七千两百公吨。
不过，渔业署水试所认为，国内环境、气候并不适合养殖黑鲔，该所转而养殖黄鳍鲔，今年夏天黄鳍鲔的种鱼就可以产卵。
水试所说，过去海生馆曾尝试人工饲养黑鲔幼鱼，但没有成功，因为黑鲔养殖环境不能太热，水还要经过冷却处理，以台湾的气候、环境，加上台风多，并不适合。
不过，澳洲、日本都已成功进行黑鲔养殖。水试所表示，澳洲养殖的南方黑鲔已能产卵，但现阶段鱼苗的存活率不高，技术尚待提升；日本近畿大学与水产厅水产所研究黑鲔人工养殖已经三十年，今年克服鱼苗产量不够的问题，供应四万尾的鱼苗让民间养殖，如后续鱼苗供应量不成问题，黑鲔养殖则可跨出量产的一大步。
但台大海洋研究所教授许建宗认为，黑鲔养到长一百二十至一百三十公分就要三、四年的时间，长到一百八十公分更要五、六年，一条重达一、两百公斤的黑鲔，每天要吃体重五分之一的食物，养殖成本过高，现阶段很难商业化。
*水试所进行黄鳍鲔养殖*
我国虽然未发展黑鲔养殖技术，但水试所进行渔产价值较低的黄鳍鲔繁殖试验，养了三年的四尾黄鳍鲔，预计今年夏天可以产卵，如能顺利孵化鱼苗，人工繁殖才算成功，此外，水试所也计划利用东部的海洋深层水养殖大目鲔。
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