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年货
【大纪元2月4日讯】（大纪元记者谢平平台中报导）年节将至，年货开始热卖中。许多民众担心食物的产地标示不清问题，也担心过年最常上桌的香肠掺有违规添加物，本月9日，台中县卫生局开始发放简易试剂，民众可以自行检验年货中是否有亚硝酸盐等致癌物质。
台中县卫生局到传统市场抽验100件食品，包括金针、香菇、香肠、鱼干、腊肉、开心果、瓜子等食品，目前已经公布第1波年节食品抽验结果，其中有7件金针制品含有漂白剂，卫生局已要求下架。
部分业者为了让食品颜色好看，卖相佳，会在食品中违规添加过量的二氧化硫、亚硝酸盐以及完全不能添加的过氧化氢等，台中县卫生局准备了3种试纸条与滴剂，让民众可以在家自行检验。
‧过氧化氢（豆干类）：还没烹煮的豆干，开封后，滴上滴剂，如果呈现褐黄色，表示完全不合格。
‧二氧化硫（金针、竹笙等）：台湾卫生署规定金针干制品中的二氧化硫须在4,000ppm以下。
‧亚硝酸盐（香肠、腊肉等）：台湾卫生署规定中的亚硝酸盐须在70ppm以下。
台中县卫生局表示，针对二氧化硫、亚硝酸盐，如果检验结果落在可疑颜色中，食品还必须送到实验室检验，才能确定是否超量。9日起，台中县各乡镇将会举办活动，教导民众在家DIY检验，而位于丰原市的卫生局亦分配有试剂，民众可就近拿取。
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