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【大纪元3月20日报导】（中央社记者李淑华台北20日电）总统马英九今天展示2年前亲手酿造的酱油，酱汁香得令人食指大动。他也透过与丸庄酱油董事长庄英尧的对话，鼓励百年老店转型、中小企业创新，也借机宣导产业创新条例。
马总统在最新一期治国周记中，以“百年老店酿新意，产业再造创生机”为主题，亲自拜访成立百年的云林西螺丸庄酱油观光工厂，并与董事长庄英尧对话，鼓励传统产业转型创新发展。
由于2人名字都有“英”字，总统还笑称，这是另类的“双英会”。
总统也展示出他在2007年第1次拜访丸庄时，亲手酿造的一缸酱油。如今这缸酱油已经做好了，酱汁香得令人食指大动，“我觉得更感动的是看到这间百年老店所展现的活力”。
庄英尧指出，丸庄酱油创立于1909年，今年已是第101年。他经常把“百年老店，酱门世家”这句话做为丸庄酱油的标语。但从5、6年前开始，丸庄就体会到百年老店如果一成不变的话就没有前途，一定要创新求变，否则只会是个地方名产。老店必须找到历史的价值，把包袱化为优点。
总统听了百年老店成功转型后，他认为闽南话的“黑矸仔贮豆油”可以用来描述丸庄酱油的创新。甚至于只要有创意，“豆油矸仔嘛有黄金”，酱油罐子里也可以有黄金。
他表示，基于这样的理念，政府最近订了“产业创新条例”，就是希望帮助台湾产业，透过创新增加附加价值、增加竞争力。创新不是只限于高科技，不是只限于资讯、通讯、生物科技，包括传统产业一样可以创新，尤其是像丸庄这样的百年老店，由它来创新，相信一样可以达到目的，所以创新靠的不是劳力，而是脑力。
总统指出，庄英尧把“有华人的地方，就有丸庄酱油”当做企业努力目标，他相信将来一定可以发展成为汉食世界的翘楚，只要持续的创新，就可以在短时间内看到“有华人的地方，就有台湾酱油”。
