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【大纪元2011年11月27日讯】（大纪元记者周美晴基隆报导）基隆市卫生局为了将健康饮食观念及烹调方法带入社区及家庭中，昨日假培德工家举办的“健康100厨艺大赛”，共有入围参赛的13组队伍进行决赛，每位参赛选手不仅架式十足，更是铆足全力，展现新奇创意与手艺，烹调出一道道的健康饮食。
为了让市民朋友们重视自己的饮食健康，“健康100厨艺大赛”，各参赛队伍将初赛时所设计的健康饮食食谱，作实地的烹调竞赛，由产、官、学界的5名评审，依据参赛队伍的食谱设计、成品(含排盘及装饰）、创意、口味及操作卫生等五项进行评分。
基隆市卫生局许明伦局长表示，台湾地区10大死亡原因中，有7项为慢性疾病，这些慢性疾病与饮食不当有极密切的关系。他建议，应注意摄取均衡的6大类食物外，烹调时，可多使用“当季食材”及把握“少油、少糖、少盐”、“少加工多原味”之原则，并注意食品选购、烹调、食用等各阶段的卫生安全，如此一来才能吃的健康、安全。
“健康100厨艺大赛”，经评选结果：第一名由中山区“轻食料理”队获得、第二名中山区“吃的好、吃的巧、活的久”队、第三名七堵区“母女三人行”队。优胜3队七堵区“吓艺队”、仁爱区“爱煮菜的故事妈妈”队、信义区“蔬果五七九”队、佳作7队中正区“健康队”、“幸福队”、暖暖区“过港甲队”、仁爱区“大展身手队”、安乐区“超靖宝队”、“望旺队”、信义区“健康队”。
第一名“轻食料理”队，以当季食材烹调，秋葵山药豆腐沙拉等菜肴。
“母女三人行”队，烹调出的蔬果烧肉串、五彩缤纷黄金卷，好看又好吃。
（责任编辑：郑桦）
