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【大纪元5月19日报导】（中央社记者孙承武台北19日电）网路作家朱学恒批评士林夜市小吃蚵仔煎走味，士林市场自治会今天开会，达成“服务至上、以客为尊”决议，并且以更“尚青”的食材与手艺回馈顾客。
朱学恒日前批评士林夜市代表小吃蚵仔煎走味的说法，连日成为网路上、实际到夜市吃小吃的客人讨论的话题，虽然生意并没受到影响，但夜市商家也感受到相当压力。
士林市场自治会下午开会，由于傍晚陆续要做生意，有30多个摊商出席，会中达成“服务至上、以客为尊”决议。自治会副会长、担任发言人的黄孝敏表示，为维护士林夜市的金字招牌，大家一致认为要以“尚青”的食材与手艺回馈顾客，“当然蚵仔多放几颗，这也是一定要的。”
至于外界认为士林夜市小吃“同质性过高”，黄孝敏则是另有看法。他指出，因为有客源才会有市场，所以蚵仔煎也成为士林夜市最为代表的小吃，当然大家都卖，难免会被比较，但也促使各摊兢兢业业，毕竟“有竞争才有进步”。
