餐厅如艺术馆 东港老板圆梦

【大纪元9月22日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县22日电）在屏东县东港镇开海鲜餐厅的许仁荣喜欢艺术，与艺术家庄明旗结合，斥资新台币7,000多万元打造食尚海鲜创作餐厅。民众用餐像进入艺术馆，许仁荣说，圆梦比得金马奖还爽。

42岁的许仁荣是高职机工科毕业，因为兴趣，当兵前在高雄学习中式料理，也因父亲以捕鱼为业，从小对鱼特别有感情，阿荣结婚后，在东港开海鲜店，在经验的累积下，做出来的创意料理，庄明旗称赞“就像个艺术品”。

许仁荣说，他从海鲜小炒店做起，每天只睡3小时，买鱼货时还一边打瞌睡，但他自己掌厨，太太忙外场，夫妇俩历经20年的辛苦打拼，终于能够打造1家梦想中的艺术餐厅。

许仁荣与庄明旗合作，在餐厅门口竖立长200公分的铁雕大鱼公共艺术，店内则有50幅庄明旗的平面鱼系列创作，整间餐厅的空间规划由庄明旗的学生负责，具时尚艺术风格，未来，庄明旗的作品将不定期在餐厅展出。许仁荣说，他有信心餐厅会成为东港海鲜街的地标。

庄明旗表示，阿荣的餐厅除了让他个人创作生涯中再添一桩师生合作的杏坛佳话外，与阿荣的相遇，更让他充分感受到在地青年，对生活美学的坚持与用心。