食在苗栗 115家餐厅获认证

【大纪元11月8日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县8日电）苗栗县政府今天公布101年度特色美食餐厅认证结果，全县共115家餐厅通过评鉴获得认证，被推荐为观光客造访苗栗用餐首选。

美食是观光重要一环，苗栗县政府国际文化观光局为发掘在地精选好味道，连续多年举办特色美食餐厅认证活动，今年分别有103家餐厅通过年度复检、12家餐厅取得新认证，共计115家餐厅成为苗栗县代表性的特色美食餐厅。

文观局指出，评鉴机制网罗国内餐饮界、学界专家组成评审团，针对餐厅的菜肴风味、餐厅空间、厨务卫生安全管理及餐饮服务4部分审核；此外，今年增设加分项目，鼓励业者重视餐厅空间营造氛围、文创美学表现，以及能否完整传递文化意涵等，期望将单纯“美食”提升到“饮食艺术文化”层次。

文观局表示，苗栗是客家大县，获认证的餐厅中，不乏传统客家料理，也有中、西、日式餐饮，许多餐厅结合公馆红枣、大湖草莓、铜锣杭菊等在地农产，透过创意烹调手法，呈现多元美食风味，吸引不少外地游客前来尝鲜，未来将做为县内美食推荐首选。

县府希望透过认证机制，提升县内观光餐饮品质，也促进店家业绩，115家获认证餐厅名单将公布在国际文化观光局网站，游客造访苗栗前，不妨先上网查询，品尝在地好滋味。