【大纪元2012年03月20日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）桂田酒店即日起至4月30日，于心巴黎百汇餐厅推出“原住民美食节”，推广原住民的餐饮与文化为主轴，借着各族特色菜肴，带着大家以美食畅游各部落。
原住民多半以采集和狩猎维生，各种野菜、山猪、溪鱼和溪虾成了主要的食物，烹调手法多以简单原味为主。桂田酒店心巴黎主厨陈清泉结合台湾14族群特色美馔，将原住民美食结合主厨拿手的西式菜肴，呈现出20道创意菜色，于自助餐厅提供给顾客品尝。
推出的原住民美食，包括香嫩肥美“石板烤肉”，选用肥嫩山猪肉搭配香料腌制，最后于石板上香煎，甜美肉汁完全锁在肉里；而鲜美Q软“咸鱼木桶饭”，严选鱼干搭配香软米饭，是大人小孩都喜爱的美馔；还有Q软弹牙“山地草仔粿”，以小米制成的粿皮，搭配肥嫩山猪肉，交织成口感与味觉层次兼具的特色料理。
桂田酒店除了提供美味的原住民佳肴外，于活动期间的每周六晚上7:30~8:30进行原住民歌手表演活动，让顾客们沉浸于丰年庆的热闹气氛中，享受最原始的台湾在地飨宴。
