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【大纪元2012年04月06日讯】（大纪元记者宋顺澈台北报导）位于三峡中山路的“黑白切小吃店”名闻遐迩，新北市长朱立伦今天6日在议员王明丽的陪同下，前往品尝地方小吃，借此推广观光与美食，希望让观光客来此可看、有玩又有吃，做到全方位的服务。
该店闻名的几道佳肴，包括切仔面、黄金桂竹笋、白斩鹅肉及韭菜脆肠等，尤其“黄金桂竹笋”这道菜，吃起来相当鲜嫩美味。
朱立伦表示，观光客到三峡老街除了吃最有名的特产“金牛角”外，也可多多品尝道地的美食小吃。新北市幅员辽阔、美食店家林立，推荐大家可以参阅市府出版的“美食吃透透”月刊，按图索骥尝遍新北市所有美食。
朱立伦指出，三峡拥有百年历史的清水祖师庙，老街是北台湾最长的老街之ㄧ，整体街道融合异国风味与他乡情调，更拥有不少传统特色小吃及特产，是外地游客不容错过的景点。
“黑白切小吃店”的蔡老板几十年前从三峡天桥下摆摊起家，是正统的三峡在地小吃，他自行研发出用鹅及猪头骨熬煮的方法，让鹅肉的甜美能配合猪头骨的肉香混和在高汤中。
接着市长等人再造访另一家美食店-“古伯手工米苔目”，该店除了有名的米苔目外，干意面、肝连肉及猪皮等都是饕客们必点的菜色，今天虽不是假日，但店里依旧座无虚席，人气可见一斑。
品尝过这两家美食后，朱市长也特别在他们店内签名留念，表示愿意推荐给来到三峡老街的朋友们。
经发局表示，三峡老街是新北市重点辅导的商圈之ㄧ，除了协助成立在地商圈协会外，更会加强美食及特色商店的行销。经发局每个月均发行25,000本“美食吃透透”月刊，经常一推出就被一扫而空，民众亦可上经发局网站下载电子档，认识新北市各地美食。
（责任编辑：郑桦）
