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【大纪元2012年05月31日讯】(据台视新闻报导) 超过半数的上班族都是外食族，不过吃外食，小心摄取过多的热量，脂肪也跟着累积，到底该怎么健康瘦身，营养师说，把握以蔬菜当主角的原则，中午改吃素食便当，晚餐还是可以吃肉类，不过必须遵守四分法的原则!
香喷喷的鸡排让人好想吃一口，但面对甩也甩不掉的肥肉，难道只能跟美食说掰掰吗？在银行工作的林先生每到下午茶各式美食纷纷出笼最常吃的就是 打牙祭 嗑美食 犒赏自己辛苦工作，但腰围也跟着越来越宽。
为了减重， 每天都在跟数字搏斗，但营养师说外食族， 减重其实可以很简单， 像是早餐低脂奶、 饭团 、茶叶蛋，补充足够蛋白质； 午餐，用五榖饭取代白饭，各色蔬菜为主，最好吃素食餐，补充足够膳食纤维，有饱足感，还能加强代谢； 晚餐，则用四分法，白肉、蔬菜、淀粉通通都摄取得到，不用辛苦饿肚子。
改变饮食， 以蔬菜当主角，偶尔还是可以吃喜欢吃的食物，不过肥胖一大元凶，下午茶，饮食当然也得改， 习惯的鸡排面线，得变成四色水果， 热量减量，去掉过多油脂，饮食稍稍调整，就能轻松减重，但是成年女性一天还是得吃入１２００大卡 男性，则维持在１５００大卡，才能够健康瘦身，不能为了减重挨饿过头或饮食失衡减重反倒失去健康。
