【大纪元2012年06月20日讯】（大纪元记者 蔡肇宇台湾桃园报导）桃园芦竹乡盛产竹笋， 一年一度的竹笋节， 乡公所都会举办盛大的竹笋嘉年华会， 邀请所有民众一起来吃 “办桌”。
嘉年华会当然少不了各项绿竹笋的竞赛活动 ， 每年的比赛，笋农们可以良性竞争、相互切磋， 在不断的改良跟研究之下， 让芦竹乡的绿竹笋有品质的保证。
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除了绿竹笋竞赛， 嘉年华会的另一个亮点就是“美食竞赛”， 参赛者们发挥巧思， 用竹笋当食材 ，设计出来的每一道竹笋料理都相当的精致， 而且花样百出，作品有搭配蔬菜、水果做切盘的， 还有将竹笋做成帆船造型的， 代表一帆风顺， 还有南瓜竹笋包、 玉笋耀龙门， 都相当的精巧可爱。
今年竹笋节， 桃园适逢豪雨侵袭过后， 竹笋创意料理冠军得主游小姐灵机一动， 设计了一道“雨过天晴”， 在料理中 特别做出一道彩虹跟太阳，象征经历暴雨之后一切都会变的更好。
除了竹笋料理 另外也有米食料理， 每道参赛作品也都创意十足，让民众眼睛为之一亮。芦竹乡的竹笋，清甜、可口， 来到竹笋嘉年华，盛大的美味佳肴，让所有与会嘉宾一饱口福和眼福。@*
