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【大纪元6月8日报导】（中央社台北8日电）最新的研究显示，牛奶和啤酒所含的隐藏维生素，有助打击肥胖、避免糖尿病以及提升肌肉耐力。
英国“每日邮报”（Daily Mail）报导，瑞士洛桑联邦理工学院（Polytechnic School）研究团队发现，牛奶和啤酒所含的“神奇分子”nicotinamide riboside（NR），在避免体重增加、糖尿病以及提升肌肉表现上扮演重要角色。
研究成果发表在“细胞代谢”（Cell Metabolism）期刊。
在老鼠试验中，两组老鼠都摄取高脂肪饮食，但1组老鼠补充NR，另组则无。
研究发现，额外补充NR的老鼠明显增加较少体重，比没有补充NR的老鼠要少60%。
此外，补充NR的老鼠全都没有罹患糖尿病的症兆，而在补充NR10周后，老鼠的肌肉耐力表现也较好。
更甚者，老鼠的“身材”也更好，这点是研究人员透过显微镜观察老鼠的肌肉纤维得到证实。
不过研究团队领导人欧沃克斯（Johan Auwerx）表示，NR难以复制且分子非常小，“现阶段我们甚至无法估量其在牛奶的浓度，因此不太能确切知道要喝多少量才能达到效果。”
老鼠在试验过程中并未出现副作用，不久将展开人体试验。
