【大纪元2013年10月01日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）嘉义大学研发一种快速鉴定鲸豚肉试纸，让非法滥捕者无所循形。这是嘉义大学兽医学系助理教授杨玮诚领先全球成功开发出一种快速鉴定鲸豚肉的试纸，今年已推广到全台相关稽查单位使用。为保育类动物不致濒临灭绝之危险。
在台湾所有的鲸豚皆被列为保育类动物，捕猎或贩售都会触法，不过仍有些非法利用偏乡地区贩卖鲸豚肉，然被查获时，业者仍辩称是进口海豹肉或颜色较深的牛肉，使执行工作受阻。嘉大领先独步全球成功开发快速鉴定鲸豚肉试纸。
嘉义大学指出，兽医学系助理教授杨玮诚、微生物免疫与生物药学系教授朱纪实、金立德，在行政院农业委员会林务局的经费支持下，领先全球成功开发出一种快速鉴定鲸豚肉的试纸，今年已推广到全台相关稽查单位使用，目前也提送国外测试是否适用于当地海豚种类鉴定。研究成果且已发表于《PLoS ONE》（美国公共图书馆期刊）。
杨玮诚说，为模拟不同警员有不同的操作结果，发现并不影响结果。使用试纸鉴定鲸豚肉，只需要0.03公克的样本，大约就是牙签尖端挑出的肉量，整个过程只需10分钟就会显示结果。因为这项技术是侦测蛋白质，而蛋白质经过加热后会变性，所以只能检验生肉块；烹饪后的不知名肉块还是需要带回实验室分析DNA序列。研发已经让稽查行动变得非常便利。
杨玮诚呼吁，鲸豚肉不但没有特别的营养成分，还会因为台湾临海地区的污染，累积不少毒素和重金属，孕妇如果迷信吃鲸豚肉补身，反而害到自己，甚至经由哺乳，害到婴儿。
（责任编辑：王愉悦）
