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【大纪元2013年10月13日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）为争夺咖啡市场每年超过135亿元大饼，以卖咖啡起家的85度C，在展店10年后为迈向国际品牌，继上周宣布跨足“火锅”市场，新型态二代店也在台中市健行示范店正式推出，预计年底再开3家，为下一个10年市场做好准备。
85度C在全球拥有758家店，台湾有345家，是台湾最大的原创咖啡品牌，1年在台销售近7千万杯咖啡。集团执行长谢健南表示，近期各家连锁业者无不扩大内座区抢市，而首家二代示范店也取代一代店外带消费模式，全店木质装潢，总坪数50坪、68个内外座位，营造温暖居家感，还附设免费无线网路。
谢健南表示，过去85度C分店外带比例高达八成，转型后希望内用比例可拉升到5成，从早餐到宵夜，过去没有提供的鲜食与沙拉，现在也在二代店全天候供应，预期平均消费价可从70元提升到110元，每年营收预计多三成。
85度C过去10年，乡镇市店面比重大于都会中心，转型后的二代店，都会区展店比重将提高，谢健南说，“我们将重返都心！”
85度C的美国市场也逐渐成为发展重心，9月29日世界咖啡日，还被美国知名美食社群网站Foursquare，票选为全美前10大最受欢迎店家。谢健南指出，美国1家店可抵得上台湾10家店的营收，为布局美国市场，美国南加州首家中央工厂上周已启用，美国在今年底要拓展到9家，明年总店数目标要达30家。
（责任编辑：罗令尹）
