标签:
【大纪元2013年03月21日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）南台科大生技系教授陈启桢传授南非菇菌栽培技术，成功辅导南非农户就业，及提供更多饮食选择。目前在南非一个车库大小的地方，可以容纳近千个食用菇太空包，农民每个月的平均收入约新台币7万元。
陈启桢以签订国际产学合作案方式，将食用菇现代化栽培技术引至南非，提升当地小农的农业技术，促使食用菇生产达到量产规模及商业化，并破除一般人对生产食用菇需要高资本、高专业、重机具及高门槛投资产业的看法。
他依“就地取材、因地制宜”原则，以台湾食用菇栽培经验，在南非配合当地环境及材料，使用玉米轴芯（不使用木屑），采自然气候调节方式，不使用空调栽培，符合节能环保，成功缩短多种食用菇太空包栽培时间为3至4周，即使夏天也能不用空调栽培杏鲍菇。
台湾驻南非代表处大使徐佩勇表示，参与企划的农民可以在自家院子的空间种植食用菇（包括秀珍菇、杏鲍菇、平菇、玉米菇、香菇、木耳等），就像种植普通蔬菜一般简单。◇
