一星主厨掌锅 偏乡学童享美食

【大纪元3月6日报导】（中央社记者卢太城台东县6日电）台北知名酒店一星主厨马奇亚，6日在台东利稻部落，以在地食材、学校厨房，烹制意大利风味餐，学童吃得眉开眼笑。

马奇亚（Igor Macchia）走访台湾在地食材，他6日到充满山野海趣的台东，除了到成功镇试吃旗鱼、曼波鱼外，还特别到海拔1000多公尺的南横公路雾鹿国小利稻部落，亲手烹制意大利风味餐给布农族学童品尝。

今日餐点除少数香料、肉末从台北携带，其余食材都在关山镇菜市场现场采购，直接在学校营养午餐厨房烹饪，在有限的条件下，做出了美味的意大利面和风味狮子头、蔬菜浓汤。

“外国人耶”，学童看到马奇亚亲手帮每个学童盛装餐点，都带着好奇眼光，吃到第一口异国美味后，更是人人眉开眼笑，碗底朝天。