金门推深度游 民宿业体验石蚵

【大纪元4月17日报导】（中央社记者陈守国金门17日电）金门国家公园管理处今天邀请61家民宿业者体验“擎蚵”（采蚵）、“剥蚵”及烹调石蚵料理，希望业者推广石蚵深度生态旅游。

金管处请县水产试验所长翁自保、技术人员，为民宿业者说明金门养蚵历史、教授“擎蚵”技巧后，穿着防滑鞋、持铁撬，趁着退潮时分进入金宁乡古宁头北山石蚵养殖区“擎蚵”。

翁自保表示，金门石蚵养殖业于1583年由进士李献同自大陆福建同安引进，目前金门北方海边都有养殖区。

金管处长陈茂春则表示，金管处推广特色深度旅游，上个月邀请民宿业者体验琼林蔡氏宗亲祭祖仪式，今天体验石蚵采收与石蚵美食体验，让业者深入了解地方特色后向住宿业者推荐，进行深度旅游，贴近金门民俗风情。

民宿业者“擎蚵”后剥蚵，再到和平纪念园区“石蚵之家”调理成蚵嗲、蚵仔面线后分享。