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梨山茶
【大纪元2013年09月09日讯】（大纪元记者谢平平台湾台中报导）产于台中和平区的梨山高茶虽然颇受行家肯定，惊动欧洲，但市场伪品始终很多，也让真正的梨山高茶像被山岚遮住，民众不识真面目；梨山茶农成立了“台中市茶叶生产合作社”，自产自销，在今天的成立茶会上，立委蔡其昌、江启臣以及前立委冯定国、鹿谷乡冻顶茶叶生产合作社都到场表示祝贺。
在纷乱的高山茶市场中，梨山高茶因为缺乏产地证明，又没有统一的CIS，一向辨识不易。合作社理事长石金藤表示，成立生产合作社的构想大概酝酿半年之久，希望统一“梨山高茶”的名号，也控管品质。台中市农业局则表示，和平区公所人力不足，无法查访每块茶园，并予以登录，因此梨山高茶的“产地证明”迟迟未能出炉；但茶农参加和平区农会比赛优选以上的“梨山高茶”，都会有官方“防伪标章”，作为辨识；此外，梨山茶农4个产销班已经有2班进行“产销履历”登录，当民众在市场上看到产品，可立即使用QR-code判读。
总经理甯立强则表示，梨山茶叶片较厚实，茶胺酸、果胶质都非常丰富，茶汤颜色蜜绿微带金黄，温润甘甜，杯底挂香幽雅，这是与南投八大茶叶产区不同之处。可惜就因为大家各自作业，让许多仿品鱼目混珠，市场上的梨山高茶大概只有一成真正来自梨山，明年合作社将举办大量活动，让民众了解何谓“梨山高茶”。
鹿谷乡冻顶茶叶生产合作社成立已经将近40年，总经理林能德表示，对茶农来说，品质控管、行销品牌、产销履历对在地品牌的经营都很重要；刚开始，当地农民也不愿填写产销履历，嫌麻烦，但合作社不断鼓励，茶农逐渐了解其重要性，纷纷加入，现在产销履历十分完备。立委蔡其昌、江启臣都表示，会尽力帮助和平区茶农。
（责任编辑：罗令尹）
