【大纪元2015年02月10日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）宜兰县政府卫生局自104年1月起至今，针对县内提供年菜（含外带）之59家餐厅，包括饭店、宴席餐厅及一般餐厅，进行卫生稽查，辅导业者年菜制作食材之进货应选择信誉良好的厂商，且需控制数量勿积存食材，并保留进货凭证。
第二波年节食品抽验于传统市场、制造业者、年菜餐厅、观光风景区等处进行，包括桶柑、金枣、脱水食品、咖喱粉、姜黄粉、烘焙食品及腌制食品共计72件。检验项目包括防腐剂、漂白剂、调味剂、着色剂、亚硝酸盐、残留农药等，计有4件不符合规定，其中1件脆笋尾检出二氧化硫超量、1件陈年豆腐乳检出防腐剂“苯甲酸”，唯外包装未标示，来源为外县市，已移请所辖县市卫生局办理；另1件豆腐检出防腐剂（依规定不得检出）、1件陈年金枣检出环己基〈代〉磺酰胺酸超量，来源为县内业者，已令业者将不合格产品下架不得贩售，并依食品安全卫生管理法第18条规定，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。本次年节食品抽验结果将公布于卫生局检验专区。
卫生局长刘建廷表示，选购外带年菜，要注意保存的温度，出炉到回家后，要在4小时内吃完，否则就要冷藏；没有吃完的年菜，冷藏后复热要彻底，其中心温度至少达70℃以上，避免剩余菜肴反复加热食用；也别忘了三低一高（低油、低盐、低糖、高纤）的健康饮食原则，准备年菜以新鲜及营养均衡为主；过年时切勿暴饮暴食，美食当前还是要适量食用；为了饮食均衡要记得多吃新鲜蔬果，以免造成身体的负担。卫生局将持续稽查与辅导提供年菜餐厅，以保障消费者于年节期间饮食之卫生安全，若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品药物管理科，专线电话（03）9332779。
责任编辑：郑桦
