65年台中市一心豆干 暂时歇业

【大纪元2月24日报导】（中央社记者郝雪卿台中24日电）开业至今已有65年的台中市一心豆干惊传暂时歇业，业者今天低调指出，受限整个大环境及食安问题，决定暂时歇业。

一心豆干在台中市有两家门市，分别在公益路及乐群街，今年1月28日被查出有5种豆干产品防腐剂超标，店家第2天就决定暂时歇业了。

业者今天受访时低调指出，由于整个大环境不好，不只是防腐剂的问题，还有政府的整个食安机制问题，应该针对整个食品添加物机制的问题，而不是只针对单一的防腐剂。

业者无奈指出，65年以来他们的制造方法只有唯一的一种，而其他的业者是如何处理的？他们坚持的只有不能做的事就不做，现在有关防腐剂的规定，让他们根本没办法做。

业者说，除了食安问题外，第3代也不愿接手，因而决定暂时歇业，何时会再复业则仍未定。