【大纪元2016年06月02日讯】（大纪元记者林帆美国华盛顿DC报导）华府爱好美食的朋友们有福了﹗著名的《米其林餐厅指南》（The Michelin Guide – Restaurants）将在今年10月13日推出华府专版，会把本地优秀餐厅加以评级，从一星级至三星级，再加上各色餐厅的舒适度、价格档次、特色介绍，让您出门尽享美食不用愁﹗
1889年在法国由米其林兄弟创立的米其林集团一向以生产各种坚固耐用的轮胎而闻名全球。1900年，他们首次推出《米其林餐厅指南》，目的是为了方便人们出行和旅游。因为当更多人去旅行，就需要有更多车辆和更多更好的轮胎。这也是他们促销轮胎产品的好方法。不过令他们始料未及的是，《米其林餐厅指南》至今已历经116年，每年出版更新并遍及欧洲和世界重要大都市，成为很多人的出行必备。尤其是米其林对于餐厅的评审有自己的一套严格标准，能上《米其林餐厅指南》的餐厅星级榜已被视为是相当大的荣耀和肯定。
5月31日的新闻发布会上，米其林公司负责国际指南的经理伊力斯（Michael Ellis）介绍说，他们的餐厅评审分为五部分﹕1.烹饪原料；2.烹饪技法；3.主厨个性；4.特色保持；5.物有所值。无论在全球任何地方，他们都会使用统一的评审标准。除了获得星级评定的餐厅外，他们还会列出品质价格比最好的餐厅，即那些很好吃价格又特别公道的地方。目前，米其林的调查员已经开始行动了，不过他们都是作为普通食客出现，您根本发现不了他们的真实身份。
伊力斯年轻时曾在华府求学，非常了解这座国际性都市的复杂和多元性。他说，华府人喜爱户外活动并钟爱美食，这里还有最好的法式餐厅。他希望《米其林餐厅指南》的出版可以帮助那些信任米其林的食客找到自己的所爱。
米其林公司北美总裁赛莱克（Pete Selleck）在受访时说，在欧洲每个城市都有《米其林餐厅指南》。目前美国三大城市——纽约﹑旧金山和芝加哥也已开始发行。华府将成为第四个拥有这一指南的城市。
出席发布会的华府市长鲍瑟（Muriel Bowser）表示，2015年，华府共接待了1,900万各地游客，而餐饮业的总收入达到70亿美元。她欢迎《米其林餐厅指南》来到华府，并让人们知道这里有世界上最好的餐厅，值得一游。#
责任编辑：夏实
