【大纪元2016年07月27日讯】（大纪元台北工商讯）多汁又鲜嫩的鲑鱼，带点微酸的蔬果酦酵味，搭配新鲜绿芦笋、小番茄，呈现丰富的味道层次。
食材
鲑鱼………………………１片
绿芦笋……………………适量
小番茄……………………适量
胡椒粉、盐…………………适量
酦酵液……………………30 c.c.
作法
1. 鲑鱼清洗干净后，使用餐巾纸吸干水分，双面抹上适量胡椒粉、盐及去腥的酦酵液，腌渍约10分钟。
2. 以铝箔纸将鲑鱼包覆，放入烤箱，烤约15-20分钟。
3. 绿芦笋切段汆烫、小番茄对切，备用。
4. 烤好的鲑鱼去除铝箔纸，佐以绿芦笋、小番茄，即可食用。
营养师小叮咛
鲑鱼含有丰富的DHA、优质蛋白质等营养素，是宝宝大脑发育的必需营养素、眼睛的重要组成。
－－资料来源：大汉酵素生物科技提供◇
责任编辑：吴淑娟
