【大纪元2017年11月03日讯】（大纪元记者张原彰台湾台北报导）东北季风南下这个周休假日全台各地最低温下探至20度以下，带动民众吃火锅的需求，不过卫福部国民健康署3日公布高热量加工火锅料排行，其中，百页豆腐荣登热量与脂肪含量双冠王，提醒民众慎选食材食用，体重才不会节节上升。
国健署说，吃到饱火锅一顿吃下来钠含量超标2.5倍，热量部分，除了吃食材外加上饮料及冰淇淋，一顿热量逼近三千大卡，相当于11碗白饭，超过整天的热量需求，得爬7座101大楼，才能将一餐多余的热量消耗。
国健署署长王英伟表示，吃火锅选食材时，要避免加工火锅料，他指出，常见加工火锅料热量前3名为百页豆腐（40公克，86大卡）、油条1/3根（15公克，84大卡）、米血糕（每个35公克，67大卡）；脂肪含量前3名为百页豆腐（40公克，脂肪7公克）、油条1/3根（脂肪6公克）、日式炸豆皮（每个12公克，脂肪约四公克）。
王英伟表示，另外肉类选择脂肪量较低的白肉，取代高脂的红肉，白肉如：鱼肉、鸡肉或海鲜类等，且肉类应去皮以减少脂肪摄取；汤底首选蔬菜或昆布等清汤底，且汤要少喝才可避免摄入过多的钠；选择天然水果取代甜点，并饮用白开水或无糖茶水取代含糖饮料，甜点中含大量糖分及热量，过量摄取可能造成肥胖及代谢症候群等疾病发生。◇
责任编辑：昱作
