【大纪元2019年12月05日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）唯一在12月间进行的制茶赛，全国冬片茶制茶竞赛，经过2天1夜的竞技，成绩5日在名间乡松柏岭揭晓，鹿谷乡、竹山镇、云林县的制茶高手分居冠、亚、季军，名间乡和信义乡的选手则荣获佳作奖。
108年全国冬片茶制茶赛，共有来自全台各茶区，由县政府或农会推荐的35名选手参加。比赛从4日抽签领取20斤四季春茶菁开始，一直进行到5日早上8点缴完茶叶为止，选手们各显制茶本事，为自己也为茶区争取最高荣誉。
经过3位茶叶专家的评审，最后入围决赛的5位选手成绩如下：冠军鹿谷茶区叶孟展、亚军竹山茶区沈岱屏、季军云林茶区陈荣洲、佳作奖名间茶区陈明位和信义茶区欧璟鸿。
评审后，选手们也把握机会，对得奖的茶进行观摩，吸取经验。
“有信心，但没把握，希望大家能把前三名让给我，让我拿奖金。”由竹山镇农会推荐的沈岱屏，在成绩揭晓前说出自己第一次参赛的心情。
她家的茶园在1千多公尺的中高海拔，所以从未参加属于低海拔的冬片茶比赛。她说，这次的参赛很有新鲜感，比赛使用的茶菁为四季春，和自家茶园的青心乌龙不同，比赛用机器剪的，也和茶园的手采茶不一样。
颁奖后，沈岱屏分享得奖心情和制茶心得。她表示，第一次参赛就得奖感觉超级荣幸，也有点兴奋，她以高山式的作法参赛，有发酵，但强调“轻”和“香气”，而在当天湿气75％室温16度的情况下，萎凋时间要拉长。
此次茶赛主审，鱼池茶改分场助理研究员蔡政信指出，各茶区来的选手们都有将冬片茶的滋味和特色香气表现出来，而且比赛时的天气也不错，阴天吹乾风，有利于走水，对推广冬片茶的制作有帮助。
名间乡公所主办的冬片茶制茶比赛，从民国95年至今也有14年，所使用茶菁为茶改场改良抗寒品种“四季春”，在国历12月，正值冬眠期还能长出茶叶，很神奇，也是全台唯一能在暮冬生长的茶品“冬片茶”。
名间乡长陈文德表示，希望透过本次制茶竞赛，将名间的特色茶推广出去，同时满足国人尝鲜的需求性，欢迎全国民众，若于黄历年到受天宫祈福，顺便采购松柏岭“冬片茶”，其鲜度将可以让大家回味无穷。
责任编辑：王愉悦
