【大纪元2019年07月08日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台湾咖啡独有的多层次的口感，屡屡在国际大赛中摘冠，让许多专业的国外咖啡师为之惊艳，尽管在地咖啡价格偏高，仍具有不错的竞争力。大台中整体咖啡产业尚在起步阶段，为协助业者推广，台中市农会举办首届“台中市精品咖啡评鉴比赛”，吸引多家咖啡庄园、62支样品参赛，评鉴结果由“雪山林道咖啡庄园”摘冠。
台湾发展咖啡产业在921地震后，以每年30%的速度成长，目前前三大产区为屏东、嘉义与南投，但是年产量仅有上百吨，比起世界主要产地国一座庄园就可能超过上万吨，还相差甚远。
大台中种植咖啡树的面积约50公顷，产地集中在东势、和平、新社、石冈及太平等地区，登记有案的咖啡农约120名，共4个产销班。 为推广台中咖啡产业，台中市农会举办首届“台中市精品咖啡评鉴比赛”，吸引多家咖啡庄园业者参赛，共62支咖啡样品参赛。
精品咖啡评鉴比赛在东势区四角林咖啡庄园登场，行政院农委会种苗改良繁殖场长张定霖、茶叶改良场长苏宗振、农粮署中区分署台中办事处主任江永煜等人都到场支持。
评鉴结果，冠军“特等奖”由“雪山林道咖啡庄园”夺下；“有机龙咖啡生态园区”获颁头等奖；“蔡佳桦咖啡庄园”、“四角林咖啡庄园”与“雪山林道咖啡庄园”也分别获颁金质奖；得奖业者也不吝分享栽种技术与心得。
“新鲜就是好喝!”雪山林道咖啡庄园业者赖玉德说，台湾生产的咖啡豆只需一个月制作流程就可贩售，喝起来有后韵浓醇，近来走精品路线受到大众喜欢。
农业局指出，为提升台中咖啡知名度，此次评鉴特别邀请具有美国咖啡品质学会CQI Q-Grader认证的专业杯测师组成评审团，并依SCA生豆筛选标准，进行生豆物理筛选检测。样品烘焙委由指定烘焙师进行烘焙，由专业评审针对62支参赛咖啡样品实地品尝评分；盼藉比赛建立台中市咖啡品牌及产业文化形象，增进咖啡农收益。
责任编辑：筱珮
