【大纪元2020年12月17日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林县政府为了让民众买得放心、吃得安心，办理餐饮卫生管理分级评核及安心标章认证，今年度通过优良评核餐饮、烘焙及冰品等业者计98家(87家优、11家良)，通过油品安心标章业者20家，共计118家。17日在剑湖山渡假大饭店举行颁证典礼。
县长张丽善表示，云林县卫生局针对县内所有餐饮、烘焙、冰品及油品业者做优良分级评核，今年共有118家业者通过，县府特别举办授证典礼，表达对优良店家的鼓励，也让消费者清楚知道那些店家值得选择，希望其他业者也能效法跟进，共同让消费者在食品安全方面能更加安心、没有疑虑。
获得油品安心标章的源顺芝麻观光油厂特别助理翁钰媐表示，获得标章对业者来说是很大的肯定，尤其油品业者在先前食安事件受到很大影响，藉由县府的肯定，能让业者士气提升，也让消费者知道可在哪里买到适合自己且对身体健康有帮助的油品。
南仁湖中区处经理李伊桂则说，古坑及西螺服务区内所有店家均积极参与并通过优良餐饮评核，希望让用路人知道服务区店家对食材的选择及食安的把关都非常用心，感谢县府举办这个活动，为民众的食品安全把关，也给业者很大的鼓励。
云林县卫生局食品卫生科表示，餐饮卫生管理分级主要评核设备器具卫生、从业人员卫生、食材来源卫生管理等，尤其明年元旦莱猪要进口，食材原料的管控一定要留下交易凭证或原产地证明，今年县内业者都很积极参与评核，对于食品卫生安全皆非常注重，缺失主要是环境卫生需要再改善，因为烹饪过程难免有食材掉落、地面潮湿等状况，一潮湿微生物就容易滋长，这部分要特别注意。
希望透过卫生管理分级评核，点亮云林优良店家，透过油品安心标章认证，让消费者聪明选择买好油，欢迎餐饮业者都能来参与这项计划，与县府共同守护食安、维护品质，让“食”在云林真幸福。
为鼓励优良商家提升食品餐饮卫生安全，除颁证奖牌鼓励外，现场并运用云林在地食材制成多道美食佳肴，提供现场来宾及通过评核的优良安心店家品尝。
责任编辑：玉珍
