【大纪元2021年05月31日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园 报导）最近疫情升温，除了勤洗手、戴口罩以及减少外出，中坜天晟医院纤体天成体重管理与代谢手术中心梁嘉麟营养师表示：平日的饮食也需多多留意~因为免疫系统的正常运作是仰赖于均衡的营养状态~以下提供一些能维持免疫力的营养素及食材:
维生素A
为脂溶性维生素的一种，Beta-胡萝卜于人体内能转换成维生素A，因此也被称为维生素A前质，维生素A有助于维持黏膜细胞的完整性及湿润性，缺乏易导致障蔽功能受损、增加感染的机会。
来源:地瓜、深绿色蔬菜、鸡蛋、红萝卜、猪肝等。
维生素C
亦称抗坏血酸，为人类无法自行合成的水溶性维生素，白血球内有高浓度的维生素C，因此维生素C有助于提升免疫力，增强嗜中性白血球防御的能力。
来源:芭乐、木瓜、奇异果、圣女番茄、柑橘类水果等。
维生素D
人体可以藉由晒太阳合成的维生素，除了维持体内的钙质平衡外，亦有助于活化免疫细胞，增强抵御的能力。
来源:鲑鱼、鲭鱼、晒过的香菇等
维生素E
维生素E除了最耳熟能详的抗氧化功能外，亦有益于免疫系统，可调节T细胞活性。
来源:坚果类、豆类、谷类等。
蛋白质
蛋白质具有建构和修复组织的效用，亦为免疫细胞跟抗体的成分，缺乏时免疫系统自然容易低下。
来源:毛豆、豆腐、海鲜、鱼、鸡、猪、牛、蛋、乳制品等。
锌
锌是一种微量元素，参与了体内多种的反应机制，其中免疫力也包含其中，能使免疫系统运作正常并可协助对抗感染，缺乏时会导致对免疫的反应能力减弱。
来源:牡蛎、瘦肉、南瓜籽、谷类等。
天晟医院梁嘉麟营养师提醒当您在超市、大卖场补货民生物资时，记得别只拿泡面、饼干、零食、罐头，各种新鲜食材、蔬菜水果也要记得放进购物车里面，饮食均衡才能维持在防疫时期里自身的保护力喔。◇
责任编辑：筱珮
